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环保餐盒成外卖消费市场新时尚

返回列表 来源: 中国纸业网 发布日期 2019-12-03 浏览: 40

近年来,餐饮外卖行业发展迅速,但外卖包装大多以塑料为主,急剧扩大的外卖市场给环境带来了不小的压力,外卖包装的环保性成为目前的热点话题。走访大同市部分提供外卖服务的饭店发现,不少店家已经开始使用环保餐盒、纸袋代替不可降解的塑料餐盒和塑料包装袋,一股低碳消费趋势正在悄然兴起。

“我们的外送服务都是使用这种环保餐盒,包装袋也全部换成牛皮纸袋了。”李先生经营了一家轻食沙拉外卖店,他表示,决心换包装的原因在于,有不少顾客反映,希望能用环保餐盒盛放食物,甚至有顾客会在下单时候备注,无需提供筷子、餐叉等。除了西餐、轻食类的餐饮商家,不少小吃店也正在进行包装盒的革命。走访发现,颇受市民青睐的炸串店,大多抛弃了塑料袋包装,而改用纸袋、铝箔餐盒等。可降解包装正成为外卖包装行业新趋势,纸质餐盒是其中之一,也有部分商家已经开始使用可降解生物塑料餐具,这种由玉米、红薯、秸秆等生物质材料制成的餐具废弃后可被环境微生物完全分解,可有效减少环境污染,改善生态环境。

作为外卖行业消费链条中的重要一员,消费者环保意识的提高和低碳消费行为的养成,正在推动外卖包装行业逐渐向环保、绿色、低碳化转变。然而,记者也发现,环保餐盒在许多中餐店并不受欢迎。经营麻辣烫店的马女士表示,纸碗餐盒不抗挤,容易渗漏,对于汤水较多、高温的中式餐饮并不实用,而且普通塑料袋成本不到0.1,牛皮纸袋需要0.7,环保餐盒则需 1-1.5。尽管可降解材料的价格已略有下调,但平均价格还是比塑料餐盒偏贵,面对高成本的压力,环保餐盒要大范围推广仍困难重重。

责任编辑:王磊

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